Зразы с индюшиного фарша с яцом внутри

Мясной рулет с яйцом внутри

Вареное яйцо прекрасно сочетается с мясом, недаром эти ингредиенты часто соседствуют в салатах.

зразы с индюшиного фарша с яцом внутри

На фото видно, насколько зразы с индюшиного фарша с яцом внутри может быть подача мясного рулета с яйцом. Это блюдо остается одинаково вкусным и в горячем, и в холодном виде.

Начинка может иметь несколько вариантов: к яйцам можно добавить сыр, грибы, цветную капусту или брокколи.

Ингредиенты

  • 5 яиц (можно использовать перепелиные яйца, их нужно взять больше — 7-8 штук);
  • 500 г.

    фарша (лучше смесь говядины со свининой);

  • 4 ст. л. молока;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 пучок петрушки;
  • соль, перец.

Как приготовить мясной рулет с яйцом:

    1. Приготовление мясного рулета начинается с того, что нужно сварить 4 яйца вкрутую.
    2. Приготовьте фарш, пропустив оба вида мяса через мясорубку.Измельчите лук и зелень.

      зразы с индюшиного фарша с яцом внутри

      Лук должен быть очень мелким.

    1. Взбейте яйцо с молоком.

      Соедините фарш, зелень, лук и яйцо, взбитое с молоком. Посолите, поперчите. Перемешайте. Фарш не должен получиться густым. Однако если он получится чересчур жидким, можно добавить в него немного хлеба.

    1. Удобнее всего выпекать рулет в прямоугольной форме с антипригарным покрытием.

      Выложите дно формы фольгой, увлажните маслом. На дно положите часть фарша. На фарш в одну линию выложите очищенные вареные яйца.

    1. Накройте зразы с индюшиного фарша с яцом внутри оставшимся фаршем так, чтобы яйцо внутри оказалось.

      Придайте руками фаршу форму рулета. Шов соединения должен быть сверху, чтобы сок не вытек.

    1. Закройте рулет фольгой и поставьте в разогретую духовку (t=200 градусов) на 50 минут.

      Чтобы рулет подрумянился, можно раскрыть верхний слой фольги и оставить рулет в духовке еще на 15 минут.

    1. Можно запечь рулет и другим способом — без фольги.

      Расстелите на столе пищевую пленку и выложите на нее фарш, толщиной 4-5 см.

    2. Выложите в центре зразы с индюшиного фарша с яцом внутри в ряд одно за другим.
    3. Закатайте рулет при помощи пищевой пленки, снимите ее и переложите рулет на противень.

      Отправьте его в разогретую духовку на 45-50 минут. Во время запекания подливайте на противень воду.

  1. Мясной рулет готов! Эффектной подачей считается, когда он разрезан на кусочки. Чтобы они не развалились, мясной рулет нужно разрезать, когда он слегка остынет и станет плотнее.
Источник: http://www.dompovarov.ru/vtorye-bljuda/myasnoj-rulet-s-yajcom/

Copyright © 2018.