Желе с сметаной

8

1 ч

ккал

/5 (8)

Содержание

У моей дочери День рождения летом.

К ней всегда приходит много детворы. А дети очень любят сладкое. Включать по жаре духовку совсем не хочется. В таком случае на помощь приходит легкий желейный торт без выпечки.

Он получается вкусным и очень красивым, а готовится легко и быстро.

Я вам расскажу несколько рецептов приготовления такого замечательного десерта.

Желейный торт с фруктами и йогуртом без выпечки

Перечень продуктов:

Фруктовый йогурт1 л
Молоко или вода мл
Печенья (песочное) г
Желатин25 г
ФруктыПо вкусу
Масло г

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, форма, емкость желе с сметаной взбивания.

Йогурт для такого торта желательно брать без фруктовых кусочков.

  1. Измельчаем печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки.
  2. Смешиваем его с мягким маслом.

    Кладем на дно формы, в которой будет готовиться торт.

  3. Плотно утрамбовываем по всей поверхности ровным слоем.
  4. Отправляем в холодильник на минут.
  5. Желатин замачиваем в молоке или воде и отставляем на 20 минут для разбухания.

    Ставим посудину с желатином на плиту. Помешивая, немного нагреваем до полного растворения.

  6. Вливаем желе с сметаной и йогурт. Хорошо перемешиваем.
  7. Достаём форму с охлажденным коржом. Выкладываем по стенкам формы часть фруктов.

    Заливаем йогуртом. Сверху украшаем торт оставшимися фруктами.

  8. Держим форму в холодильнике не меньше трех часов, до полного застывания желе.
  9. Перед подачей аккуратно освобождаем торт от формы.

Украшать торт не нужно, он и так очень красиво и аппетитно выглядит.

Желейно-сметанный торт с фруктами

Перечень ингредиентов:

  • сметаны любой г;
  • сахара г;
  • мл воды или молока;
  • печенья г;
  • гранулированного желатина 25 г;
  • фрукты по желанию;
  • г масла;
  • три пачки разноцветного фруктового желе;
  • 5 г ванильного сахара.

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, форма, емкость для взбивания.
Время приготовления: около часа, плюс время, необходимое для застывания желе.
Количество порций:

  1. Песочное или овсяное печенье измельчаем в блендере или с помощью скалки в мелкую крошку.
  2. Разминаем крошку с размягченным сливочным маслом.
  3. Выкладываем на дно формы слой печенья.

    Желе с сметаной его и разравниваем.

  4. Форму отправляем в холодильник на 40 минут.
  5. В мл воды на желе с сметаной минут замачиваем желатин. После набухания ставим на плиту, немного подогревая, полностью растворяем.
  6. В сметану добавляем сахар и ваниль. Хорошо перемешиваем до растворения сахарных кристалликов.
  7. Небольшой струйкой, перемешивая, вливаем желатин в сметану.
  8. Из каждой пачки фруктового желе берем по две столовые ложки смеси.

    Разводим каждый цвет желе с сметаной отдельности в мл горячей воды.

  9. Разливаем желе по разным желе с сметаной высотой примерно в 1 см.
  10. Ставим на холод до полного застывания.
  11. Застывший желатин нарезаем небольшими кусочками.

    Смешиваем их со сметанной массой.

  12. Достаём форму с коржом. Выкладываем сметанную смесь.
  13. Сверху красиво украшаем фруктами, немного утапливаем их в сметане.
  14. Отправляем желе с сметаной в холодильник до застывания желе.
  15. Перед подачей аккуратно снимаем с торта форму.

По похожему рецепту еще готовится торт Битое стекло.

Желейный торт с фруктами, сметаной и бисквитом

Общий перечень ингредиентов:

  • сметаны любой г;
  • воды или молока мл;
  • сахара (+) г;
  • 25 г желатина;
  • муки г;
  • фрукты по желанию;
  • одно яйцо;
  • одна ч.л.

    разрыхлителя.

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, форма, пергамент, емкость для взбивания.
Время приготовления: около часа, плюс время, необходимое для застывания желе.
Количество порций:

Делаем бисквитный корж

Для этого нужно:

  1. Хорошо взбиваем яйцо с сахаром.
  2. Сыплем муку, смешав ее с разрыхлителем.

    Опять взбиваем до однородности.

  3. Берем форму, в которой потом будем собирать торт. Выстилаем пергамент желе с сметаной дно формы.
  4. Выкладываем тесто. Печем 15 минут при °.
  5. Вынимаем корж.

    Снимаем пергамент. Остужаем, положив на решетку.

Сметанное желе

Нам необходимо:

  • сметаны любой г;
  • г сахара;
  • воды мл;
  • 25 г желатина;
  • фрукты по желанию.
  1. Заливаем желатин водой. Оставляем разбухать на 20 минут.
  2. Немного подогреваем, полностью растворяя желатин.
  3. Сметану смешиваем с сахаром.

    Взбиваем до растворения кристалликов.

  4. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, вводим желатин.
  5. Доводим до однородности.

Собираем торт

Форму слегка смазываем маслом.

На дно кладем бисквитный корж.

А дальше есть несколько вариантов:

  • По бокам формы красиво выкладываем фрукты (например, нарезанную пополам желе с сметаной разрезанной стороной к стенкам формы). Заливаем сметанной массой. Верх торта красиво украшаем фруктами, утапливая их в сметане.
  • Фрукты смешиваем со сметаной.

    Выливаем в форму.

  • Выкладываем часть фруктов на бисквитный корж. Заливаем сметаной. Сверху выкладываем оставшиеся фрукты.

Отправляем торт в холодильник до застывания сметанного желе.
С застывшего торта аккуратно снять форму.


Можно подавать бисквитно-желейный торт с фруктами желе с сметаной таком виде, желе с сметаной можно залить его сверху растопленным белым шоколадом, добавив пару ложек сливок или молока.

Видео-рецепт желейного торта с фруктами, сметаной и бисквитом

На видео вы можете подробно посмотреть, как еще можно приготовить такой торт:

Творожно-желейный торт с фруктами без выпечки

Перечень продуктов:

  • г жирного творога;
  • воды или молока мл;
  • г сметаны;
  • желатина 25 г;
  • пачка фруктового желе с сметаной по желанию;
  • г печенья (песочного или овсяного);
  • масла сливочного г.

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, форма, блендер, емкость для взбивания.
Время приготовления: около часа, плюс время, необходимое для застывания желе.
Количество порций:

  1. Замачиваем в молоке желе с сметаной воде на 20 минут желатин.
  2. Ставим емкость с разбухшим желатином на паровую баню или медленный огонь.

    желе с сметаной

    Помешивая, полностью его растапливаем.

  3. Творог хорошо перетираем через сито или взбиваем блендером. Добавляем сметану и сахар. Тщательно взбиваем до однородности.
  4. Небольшой струйкой льем желатин. Хорошо перемешиваем.
  5. Печенье измельчаем руками или в блендере. Разминаем его с мягким маслом.
  6. На дно формы выкладываем печенье, формируя ровный плотный корж-основу.
  7. Выкладываем творожно-сметанное желе.

    Сверху кладем фрукты. Заливаем фруктовым желе.

  8. Держим торт в холодильнике до полного желе с сметаной желе.
  9. Перед подачей снимаем форму, пройдясь лезвием ножа между ее стенкой и тортом.

Видео-рецепт творожно-желейного торта с фруктами без выпечки

Подробный рецепт, как еще можно приготовить желе с сметаной творожный торт желе с сметаной фруктами, предлагаю посмотреть на видео:

Рецепт желейного торта со сметаной, фруктами и печеньем

Перечень ингредиентов:

  • г сахара;
  • сметаны любой г;
  • мл воды или молока;
  • желатина 25 г;
  • г печенья;
  • фрукты по желанию;
  • пачка любого фруктового желе;
  • 5 г ванильного сахара.

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, форма, емкость для взбивания.
Время приготовления: около часа, плюс время, необходимое для застывания желе.
Количество порций:

  1. Желатин замачиваем в воде на 20 минут. Когда он разбухнет, слегка подогреваем и полностью его растапливаем.
  2. Фруктовое желе готовим согласно инструкции на пачке, желе с сметаной на мл количество воды.
  3. Сметану соединяем с обычным сахаром и ванильным.

    Тщательно перемешиваем до растворения сахарных крупинок.

  4. Не спеша, вливаем желатин, хорошо перемешивая.
  5. Печенье (я беру крекер) ломаем на кусочки. Смешиваем со сметаной.
  6. В форму для будущего торта выкладываем сметану с печеньем. Можно перед этим по стенкам формы выложить дольки или половинки фруктов.
  7. Отправляем примерно на 40 минут в холодильник.
  8. На застывшую сметанную часть выкладываем фрукты.

    Заливаем фруктовым желе.

  9. Отправляем в холодильник торт до полного застывания.
  10. Перед подачей аккуратно снимаем форму, пройдясь между тортом и формой тонким ножом.

Шоколадно-желейный торт с творогом и фруктами

Перечень продуктов:

  • г жирного творога;
  • воды (молока) мл;
  • г сметаны;
  • желатина желе с сметаной г;
  • г печенья (овсяного);
  • фрукты по желанию;
  • плитка темного шоколада или 2 ст.

    л. какао-порошка;

  • масла сливочного г.

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, форма, блендер, емкость для взбивания.
Время приготовления: около часа, плюс желе с сметаной, необходимое для застывания желе.
Количество порций:

  1. Измельчаем песочное желе с сметаной в блендере в мелкую крошку.

    Можно это делать с помощью скалки или просто покрошить руками.

  2. Смешиваем печенье с размягченным сливочным маслом.
  3. Кладем на дно формы пергамент. Выкладываем печенье, формируя ровный плотный корж. Отправляем форму с основой в холодильник на 40 минут. За это время готовим желейную часть торта.
  4. Желатин замачиваем в воде на 20 минут. Когда он разбухнет, ставим емкость на огонь и, немного нагревая, доводим до полного растворения.
  5. Перетираем творог через желе с сметаной или взбиваем в блендере в однородную массу.
  6. Добавляем сметану.

    Тщательно перемешиваем.

  7. Небольшой струйкой вливаем в творожную массу желатин. Хорошо взбиваем венчиком или миксером.
  8. Делим творожную массу пополам.
  9. В одну часть добавляем растопленную плитку шоколада или какао-порошок.

    Перемешиваем до однородности.

  10. В белую часть массы кладем фрукты.

    желе с сметаной

    Перемешиваем.

  11. Достаём форму. Выкладываем на основу творожно-фруктовую массу. Сверху заливаем шоколадную часть торта.
  12. Держим торт в холодильнике до полного его застывания.
  13. Можно поменять слои местами. Или залить торт несколькими тонкими слоями.
  14. Перед подачей освобождаем торт от формы.

По подобному рецепту рекомендую приготовить желе с сметаной Три шоколада.

Хотелось бы узнать ваше мнение о моих рецептах, которое вы можете оставить в комментариях.
Приятного вам аппетита!

  • муки г;
  • одна ч.л.

    разрыхлителя.

Никто ничего не написал. Будтье первым!

Источник: gotovim-rolly.ru

Copyright © 2018.