Вишневый пирог песочное тесто

Ингредиенты:

Чтобы приготовить такой вкусный вишневый пирог на песочном вишневый пирог песочное тесто в творожной заливке со сметаной:

Для основы из песочного теста понадобилось:
- 150 г сливочного масла (заранее достала из холодильника, чтобы оно стало мягким), иногда я могу масло заменить маргарином для выпечки.
- 1/2 Стакана сахара - песка.
- Щепотка ванилина (можно брать 1 ч.

л. ванильного сахара).
- 1 яйцо.
- Щепотка соли.
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста.

- 2 стакана пшеничной муки высшего сорта.


Для творожной начинки:
- 300 г творога 9% жирности.
- 150 г сметаны 20% жирности.
- 1/2 Стакана сахара.
- 1 яйцо.
- 1 ст.

л. картофельного крахмала.
- Щепотка ванилина.
- 1 стакан свежей вишни.

Из такого количества ингредиентов у меня получается очень аккуратный пирог в силиконовой форме 26-27 вишневый пирог песочное тесто в диаметре.

Первым делом включила духовку, температура в ней должна прогреться до 180-200 градусов.
Далее начинаю замешивать песочное тесто.

Ложкой масло с сахаром и ванилином растерла.
Вбить яйцо.

Разбила в масляную смесь яйцо и размешала практически до однородности.

Смешала в отдельной чашке муку, разрыхлитель и соль.

Всю сухую смесь через сито к тесту просеяла. Сначала вымешивала тесто ложкой, а затем руками. Вот такой аккуратный комочек теста получился, положила его в пакет и убрала в холодильник.

Теперь пришло вишневый пирог песочное тесто готовить заливку.

вишневый пирог песочное тесто

В одну чашку выложила сразу все ингредиенты для начинки.

Блендером измельчила все до однородной воздушной массы. Творожная заливка готова!

Естественно, в пирог вишни с косточками класть нельзя, их обязательно нужно удалить. Для этого есть специальный нехитрый прибор, но у вишневый пирог песочное тесто не очень ловко получается им пользоваться. Мне удобнее делать это по - старинке широкой трубочкой для коктейля.
Разровнять тесто.

К этому времени тесто достаточно охладилось, достала его из холодильника.

Руками распределила равномерно по дну формы, сделав бортики.
Вылить начинку и положить вишню.

Вылила сверху на тесто творожно - сметанную смесь и разложила сверху вишни.
Поставить пирог в духовку.

Можно ставить вишневый пирог с творогом на песочном тесте в духовку. В моей духовке пирог печется около 40 минут, но, зачастую, я на время не смотрю, а ориентируюсь по цвету бортиков вишневый пирог песочное тесто пирога.

Как только бортики хорошо зарумянились, я пирог достаю.
Готовый пирог.

Сразу из формы пирог не убираю, иначе он может просто поломаться на кусочки. Подождала примерно 20 минут, а затем, аккуратно переложила пирог на блюдо. Надо сказать, что идеальный вариант для такой выпечки, конечно, разъемная форма.

Посыпала пирог вишневый пирог песочное тесто сахарной пудрой, украсила листочками свежей мяты и пригласила к столу нетерпеливых домашних дегустаторов.

вишневый пирог песочное тесто

Желаю и вам получить такое же удовольствие от пирога из песочного теста с творожно - сметанной заливкой и вишней!

Источник: https://shkola-krasoty.com/stati/vishnevyy-pirog-iz-pesochnogo-testa-s-tvorogom

Copyright © 2018.