Соление резаных огурцов в масле с луком

Огурцы консервированные резаные домашние

Чтобы приготовить консервацию  из резаных огурцов соление резаных огурцов в масле с луком подобрать свежие огурцы по одинаковой степени зрелости. Затем огурцы помыть в холодной воде и дать ей стечь. После чего необходимо от огурцов отрезать плодоножки и нарезать кружочками толщиной до 2 сантиметров, а можно и нарезать кусочками.

Готовить огурцы резаные консервированные можно двумя способами, один готовится в эмалированной посуде, а затем перекладываются огурцы в банку.

Другой способ консервирования огурцов это непосредственно  все сразу закладывается в банку.

Рецепт 1 консервированных резаных огурцов

После того как нарезали огурцы их помещают в эмалированную кастрюлю, необходимо посолить и хорошо перемешать.

Накрыть кастрюлю полотенцем соление резаных огурцов в масле с луком выдержать в течение 12 часов. Листья хрена, чеснок и укроп нарезать на кусочки, а лук – кружочками. Приготовить маринад (рассол) по рецепту: в кастрюлю с водой добавив соль и сахар, нагреть до полного растворения и кипятить две минуты, после чего профильтровать через плотную марлю и добавить затем уксус и дать заново закипеть всему содержимому. Следующим этапом, это в банки уложить пряности, сверху  резаные огурцы вперемежку с луком и чесноком, после чего залить приготовленный горячий рассол (маринад).

Наполненные банки с резаными огурцами накрыть крышками, и стерилизовать их в кастрюле с водой.

соление резаных огурцов в масле с луком

По окончании банки герметично закатать, поставить вниз горлышком и охладить соление резаных огурцов в масле с луком комнатной температуры. Теперь ваши  огурцы резаные консервированные готовы к употреблению.

Рецепт 2 консервированных резаных огурцов

Как было раннее сказано следующим этапом после того как нарезали огурцы, на дно банки также уложить пряности, чесок, лук, зелень и сверху приготовленные огурцы. Затем залить банки горячим рассолом, приготовленным по тому же рецепту, и добавить 1 столовую ложку уксусной кислоты.

Провести процедуру стерилизации банок с огурцами и все также перевернуть их вниз горлышком до полного охлаждения. По такому рецепту огурцы резаные консервированные получаются более нежными и с малой дозой соли. Их можно использовать как уже готовый салат на стол, с добавлением на ваше усмотрение дополнительных специй. А также они неплохо подойдут дополнением к мясным продукта и как холодная закуска.

Эти два способа, по которым можно приготовить огурцы резаные консервированные, довольно просты и не составляют большого труда.

Зимой они будут просто необходимы для приготовления различных блюд с их использованием.

соление резаных огурцов в масле с луком

Лишними никогда не окажутся.

Источник: gotovim-rolly.ru

Copyright © 2018.