Шрудель с яблоками тз слоенного теста



Традиционно австрийское блюдо – штрудель с яблоками – очень популярно у.

Готовят его из слоеного теста, а подают с мороженным или сиропом. Кстати, родина штруделя в какой-то степени многонациональная, так как блюдо считают национальным сразу в нескольких странах (Германия, Чехия, Австрия и др.).

Естественно, в каждой стране готовят его по-разному и с разными начинками, но основа и принципы остаются неизменными.

шрудель с яблоками тз слоенного теста

Давайте приготовим штрудель с яблоками из слоеного теста.

Для приготовления нам понадобиться:

  • слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) – г;
  • масло вкусное сливочное – 40 г;
  • сухари шрудель с яблоками тз слоенного теста (мелкие, белые) – 20 г;
  • яблоки – г;
  • изюм – г;
  • желток – 1 шт.;
  • сахар – 4 ст.

    ложки;

  • корица и ванилин – по вкусу.

 
Время готовки блюда &#; 60 минут.
Калорийность &#; ккал.
 

Рецепт яблочного штруделя с яблоками

1. Аккуратно разворачиваем и освобождаем от упаковки готовое слоеное тесто.

Пусть постоит примерно минут. Затем его надо раскатать скалкой, посыпанной мукой. Раскатать надо по возможности очень тонко.

2.

Сливочное масло (ни в коем случае не спред) растапливаем в микроволновке или на паровой бане. Смазываем им тесто при помочи кулинарной кисточки. Затем посыпаем масло сухарями. Для рецепта штруделя лучше всего подходят мелкие сухари. Слой должен получиться не очень толстым.

3. Подготавливаем яблоки изюм.

Изюм достаточно перебрать и промыть. Чистые яблочки нарезаем (без кочана) небольшими кубиками. Смешиваем яблоки с изюмом. По вкусу можно добавить немножечко молотой корицы или ванилина.

5.

шрудель с яблоками тз слоенного теста

Очень аккуратно, чтобы не порвать тесто, закручиваем штрудель с яблоками. Концы закрываем-защипываем.

6. Желток взбиваем шрудель с яблоками тз слоенного теста, смазываем им верх рулета.

7. Выпекаем штрудель с яблоками из слоеного теста минут в духовке, предварительно прогретой до С.

Штрудель вкусен как горячим, так и холодным.

В некоторых ресторанах его подают горячим, сервируя шариком шрудель с яблоками тз слоенного теста. Надо отметить, что в горячем виде эту выпечку очень сложно нарезать ровными кусочками, поэтому иногда все же лучше подождать, пока рулет полностью остынет. Очень хорошо подавать такое блюдо с травяным чаем, латте, какао, соком и другими напитками. В качестве украшения блюда допускается применение шоколадного сиропа (или фруктового на ваш вкус).

Также советуем приготовить: творожный пирог с яблоками.
Приятного аппетита вам!

Источник: gotovim-rolly.ru

Copyright © 2018.