Рецепт: Салат с кальмарами и сыром

Салат с кальмарами

Продукты:

• Кальмары – 2 тушки;
• Яйца -3 штуки;
• Сыр твердый – 70 грамм
• Горошек зеленый – 1 банка;
• Лук маринованный;
• Майонез по вкусу;
• Специи (соль, перец);
• Зелень для украшения.

Процесс приготовления:

• Кальмаров ошпарить кипятком, снять шкурку, почистить внутри, поставить вариться на средний огонь, дав им прокипеть минут 10, снять и остудить.
• Нарезать кальмаров кольцами, часть колец оставить для украшения, остальные разрезать пополам на полукольца.
• Замариновать лук, нарезанный полукольцами: сначала залить кипятком и слить воду через 2 минуты, затем залить лук маринадом (в стакан кипящей воды добавить 1 столовую ложку сахара, полчайной ложки соли, уксус или лимонный сок – 2 столовые ложки, специи для рыбы, все перемешать и дать прокипеть полминуты).
• Нарезаем яйца крупными кусочками, добавляем кальмаров, лук маринованный , зеленый горошек, добавляем тертый на крупной терке сыр.
• Солим, перчим, тщательно перемешиваем, добавляем майонез и еще раз перемешиваем.
• Украшаем сверху салат кольцами кальмаров.

Приятного аппетита!