Рецепт: Роллы по-калифорнийски

Для приготовления 12 порций роллов по-калифорнийски нам потребуется:

• cypими (4 пaлoчки) – 60 грамм
• oгypeц caлaтный (длинoй oкoлo 10 cм) – 1 штука
• авокадо – половинка
• лимонный сок – 1 чайная ложка
• семя кунжута – 4 столовых ложки
• лист нори – 2 шт
• рис-суши (готовый) – 250 грамм
• майонез – 1 столовая ложка
• васаби
• имбирь маринованный

Готовим роллы по-калифорнийски:

1. Разрезаем сурими вдоль пополам.
2. Огурец моем, разрезаем пополам, удаляем ложкой семена, разрезаем на кусочки толщиной полсантиметра.
3. Авокадо очищаем, нарезаем продольными полосками и сбрызгиваем лимонным соком.
4. Кунжут обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета и остужаем.
5. На бамбуковую салфетку кладем пищевую пленку, а сверху лист нори, гладкой поверхностью вниз.
6. Половину риса распределяем по листу нории, слегка прижимаем и переворачиваем вместе с листом нори таким образом, чтобы рис оказался на пленке.
7. На нижнюю часть листа нори кладем половину майонеза, половину палочек сурими, кусочки огурца и полоски авокадо.
8. Сворачиваем рулет при помощи бамбуковой салфетки.
9. Из оставшихся продуктов готовим второй рулет.
10. Каждый рулет разрезаем на 6 одинаковых частей, обваливаем в семени кунжута.
11. Подаем с имбирем и васаби.

Наши роллы по-калифорнийски готовы.
Приятного аппетита!