Рецепт хвороста из дрожжевого теста пошагово

Пышный хворост — кусочки теста жареные в масле.

рецепт хвороста из дрожжевого теста пошагово

Эта простая выпечка настоящее сладкое удовольствие для детей, и взрослые обожают похрустеть хворостом за чашечкой чая. Предлагаем пошаговый классический рецепт рецепт хвороста из дрожжевого теста пошагово. Простой рецепт, подробно описанное приготовление с пошаговыми фото помогает быстро и просто замесить домашнее тесто, закрутить хворостинки своими руками.

Нажарить горку вкусного хвороста, домашнего, усеянного воздушными пузырьками — просто, печенье без водки с простым составом.

Как красиво разрезать, как правильно закрутить тесто для жареного печенья наглядно можно увидеть в конце классического рецепта хвороста на видео.

Совет от Чудо-Повара.

Классический хворост, простой рецепт — сладкие хрустящие ромбики, бантики, продолговатые палочки, жареные в масле, – вся эта выпечка, обсыпанная сахарной пудрой готовится в домашних условиях просто и быстро.

Рецепты приготовления пышного хвороста, домашнего, хрустящего – ценное достояние наших мам и бабушек, их секреты по замешиванию классического теста переходят из одного поколения в другое.

На протяжении долгих лет хворост не утрачивает своей популярности среди любителей сладкой, вкусной домашней выпечки.

Ингредиенты и состав

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • масло подсолнечное или кукурузное
    рафинированное - 2 ст.

    л.;

  • сахар-песок – 4-5 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • уксус столовый (6 %) – 0,5 ст.л.;
  • ванильный сахар – половина пакетика
    (по желанию);
  • сахарная пудра для обсыпки (по желанию);
  • масло для фритюра растительное без запаха
    – половина стакана.

Приготовление

Приготовление начинаем с замешивания теста.

Для того, чтобы сделать послушное тесто, из которого легко сворачивать красивые хрустики, его нужно тщательно вымесить, и постараться не сделать твердым.

Шаг 1

Муку просеиваем в миску или любую пластиковую емкость. Берем немного больше, чем указано в составе рецептуры, мука нам понадобится для подсыпки при раскатывании пластов теста.

загрузка.

Шаг 2

Затем в отдельной посуде соединяем яйца, вливаем уксус, соль, сахарный песок, 2 ст.л.

масла.

Шаг 3

Далее перемешиваем полученную смесь до однородного состояния.

загрузка.

Шаг 4

После этого в жидкую массу вводим стакан заранее просеянной муки.

Руками тщательно вымешиваем тесто на столе или в миске. Формируем из теста шар, прикрываем его салфеткой и оставляем на 30 минут. Вместо салфетки можно использовать пищевую пленку, она тоже препятствует высыханию пресного рецепт хвороста из дрожжевого теста пошагово src="http://chudo-povar.com/images/khvorost-khrustyashhij-prostoj-4.jpg">

Шаг 5

На большой разделочной доске или столе скалкой раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной около 0,5 см. Чем тоньше раскатать тесто, тем хворостинки получатся тонкими и хрустящими.

К примеру восточные сладости, рецепт хвороста из дрожжевого теста пошагово чак-чак нарезают перед обжаркой мелко и тонко. От толщины теста зависит пышность печенья.

загрузка.

Шаг 6

Затем острым ножом разрезаем весь пласт на полоски примерно одинаковой ширины, делим их на небольшие прямоугольники или ромбики.

Шаг 7

В середине каждого ромбика делаем небольшой продольный надрез и через рецепт хвороста из дрожжевого теста пошагово продеваем один из кончиков теста.

Таким образом формируем все хворостины из оставшегося теста.

загрузка.

Шаг 8

После чего в разогретую сковороду наливаем масло.

Шаг 9

Доводим фритюр из масла до кипения, уменьшаем огонь до среднего и выкладываем поочередно хворостины.

Обжариваем хворост до румяного цвета с каждой стороны.

загрузка.

Обжаренное кусочки теста выкладываем стопкой на блюдо и подаем простую, воздушную, хрустящую выпечку с чаем.

Для обсыпки используется сахарная пудра – она не только украшает готовые хрустики, но и делает домашнюю выпечку значительно слаще.

Видео рецепт

Пошаговый мастер класс с видео на тему о том, как приготовить хворост в домашних условиях, расскажет о некоторых хитростях красивого закручивания простого домашнего печенья.

 

загрузка.

Источник: http://chudo-povar.com/khvorost-khrustyashhij-prostoj-recept-s-foto.html

Copyright © 2018.