Манная запеканка с творогом

Сварим густую манную кашу – основу для запеканки (а если есть вчерашняя манка – отлично!). В холодное молоко высыпаем манку и 1 ложку сахара и варим, всё время помешивая, на маленьком огне. Есть рецепты, в которых всыпают манку в кипящее молоко – я так не делала, мне кажется, чтобы не было комков, лучше добавлять в холодное молоко.

Главное, не отвлекайтесь – если на минуту забудете помешивать кашу, то комки таки появятся, придётся их ловить и растирать.



Если вам покажется, что манки мало, и каша слишком жидкая – манная запеканка с творогом спешите.

Когда молоко начёт закипать, каша, как по волшебству, в момент манная запеканка с творогом.

манная запеканка с творогом

Вот когда она станет густой и манная запеканка с творогом булькать – готово! Выключаем и перекладываем в широкую тарелку, чтобы остыла побыстрей. Время от времени перемешиваем, чтобы на поверхности каши не образовалась корочка.



Когда каша будет чуть тёплой, можно продолжать.

Взбиваем яйца с остальными 3 ложками сахара до пышности и выливаем взбитую массу в манную кашу. Туда же кладём ложку размягчённого сливочного масла, высыпаем ванильный сахар, солим и тщательно вымешиваем.





Подготовим форму (или чугунную сковороду), смазав её сливочным маслом и обсыпав, конечно, тоже манкой (мне кажется, так более подходяще для манной запеканки, чем сухариками).


Выкладываем манную массу в форму и разравниваем.



Запекаем в духовке при С до тех пор, пока масса перестанет манная запеканка с творогом, как желе, загустеет и начнёт румяниться.

манная запеканка с творогом

Если хочется румянец поярче – прибавляем до С на несколько минут.



Вот и готова манная запеканка – словно солнышко! Даём ей остыть в форме, чтобы не развалилась при доставании, а потом перекладываем на блюдо с помощью манная запеканка с творогом от большой кастрюли.



Нарезаем сегментами, прямоугольничками или ромбиками, как Вам больше нравится, и подаём с ягодками, вареньем, сметаной или повидлом!



Белое?

Да! Сладкое? Манная запеканка с творогом Осталось только повидлом намазать, и будет та самая удивительная «картошка»… По консистенции и виду запеканка из манной каши действительно чуть смахивает на пюре:) Но гораздо вкуснее!


Источник: gotovim-rolly.ru--p1ai/zapekanki/sladkie-zapekanki/gotovim-rolly.ru

Copyright © 2018.