Рецепт: Бульон с креветками и гречневой лапшой

Очень нежное и вкусное блюдо японской кухни – бульон с гречневой лапшой (соба) и креветками.
Продукты для приготовления 2 порций бульона:

• 4 стакана воды
• 4 чайных ложки растворимого порошка даши
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 2 чайных ложки тертого свежего имбиря
• 1 морковь, порезанная брусочками
• 100 грамм тонкой гречневой лапши
• 12 свежих креветок
• 1 перо зеленого лука (порезать по диагонали)

Процесс приготовления японского блюда

1. Воду довести до кипения, добавить порошок даши, соевый соус, имбирь, морковь и варить 10 минут.
2. Отварить лапшу в отдельной кастрюльке в течение 5 минут, затем слить.
3. Добавить очищенные креветки в бульон и варить 5 минут, снять с огня, затем добавить лапшу. Подавать в глубоких тарелках, посыпав луком.

Приятного аппетита!