Готовим роллы

Суши – это идеальное блюдо если у вас нечего нет готового, а гости скоро придут. Готовятся они быстро и просто, к тому же сейчас блюда японской кухни очень популярны. Из всего меню японской кухни «суши с водяным орехом и тыквой » – очень интересный и необычный рецепт суши.

Для приготовления понадобится суши необходимы:

• рис для суши – 8.5 стаканов
• нори – 9 листов
• сушеная тыква (kampyo) – 60-70 грамм
• 1 морковь средних размеров
• консервированный водяной орех – 8 шт
• грибы (консервированные) – 9 шт
• соевый соус – 3 ст.л.
• сахара – 2 ст.л.
• копчёный угорь – по вкусу

Способ приготовления суши с водяным орехом и тыквой:

1. Залить тыкву водой и оставить на 15 минут.
2. Смешать 1 ст.л. сахара с 2 ст.л. соевого соуса.
3. Довести до кипения в сотейнике, добавить тыкву и варить около 2 минут на небольшом огне.
4. Готовую тыкву остудить и нарезать полосками по 25 см.
   Морковь варить до мягкости.
5. Смешать 3 ст.л. соевого соуса с 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. воды, довести до кипения и добавить морковь с грибами. Варить в этом соусе 5 минут.
6. Разложить рис на листе нори, оставляя края свободными . начинку положить в 2 см от ближнего края.
7. Начинка: 5 полосок тыквы, грибы, кусочки водяного ореха, полоски копченого угря.
8. Скрутить с помощью бамбукового коврика.
9. Аккуратно нарезать влажным ножом на 8 кусочков.

• На приготовления блюда понадобится меньше 30 минут.
• Калорийность этого блюда составляет около 200 ккал.
• вес 1 шт 50 гр.,общий вес 400 гр.
• в 100 гр. содержится: Белки8.4 г,Жиры 0.7 г.,Углеводы 15.1 г.

Отличный, и главное достаточно простой рецепт японского десерта. Этот десерт идеально подойдет для романтического вечера. Любящий человек должен по достоинству оценить ваши старания, и ему по вкусу будут бананы в карамели.

Ингредиенты и процесс  приготовления рецепта бананы в карамели:

• Бананы- 350-400 грамм
• Масло сливочное – 80-100 грамм
• Сливки жирные – 150 грамм
• Сахар – 150грамм

• Время приготовления: 10- 12 мин.

1. Бананы очищаем от кожуры, бананы лучше брать недозрелые.
2. На среднем огне, в сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем туда сахар, и варим нашу карамель. Цвет должен поменяться до золотисто – коричневого.
3. Вводим в карамель сливки, должна подняться пена, варим где- то минуту.
4. Убавляем огонь до минимума, нарезаем бананы вдоль. Провариваем бананы в карамели, примерно 2- 3 минуты. Наш десерт готов, подается горячим, украшаем шариком сливочного мороженого, и посыпаем орешками. Такой же десерт можно приготовить из яблок либо груш.

Фантазируйте и ешьте с удовольствием, приятного аппетита!

Суп мисо считается традиционным блюдом из меню японской кухни. Он достаточно просто в приготовлении, поэтому его можно готовить и употреблять в пищу в течение всего дня.

Продукты для приготовления рецепта японской кухни в домашних условиях – суп мисо с тофу:

• Общее время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 4 (вес одной порции – 350 грамм)
• Общий вес блюда – 1400 грамм
• Ценность 100 грамм блюда:
• белки – 2,1
• жиры – 1,2
• углеводы – 11,7
• калорийность – 66 ккал

• Гранулы даси (для приготовления бульона даси) – 1,5 чайные ложки
• Мисо (белая соевая паста) – 0,5 стакана
• Тофу (порезанный кубиками) – 250 грамм
• Зеленый лук (мелко нарезать) – 2 ст. ложки
• Вода – 4 стакана
• Водоросли (сухие водоросли, предназначенные для супа мисо) – 1 ст. ложка

Приготовление вкусного блюда японской кухни суп мисо с тофу в домашних условиях:

1. Закипятите в кастрюле воду, добавьте в кипяток гранулы даси и перемешайте до однородной массы
2. Убавьте огонь и добавьте тофу в бульон
3. Положите сушеные водоросли в воду. После того, как они размокнут, отожмите их, чтобы убрать лишнюю воду, и добавьте в кастрюлю с бульоном и тофу. Варите в течение 2 минут на медленном огне.
4. В миску положите пасту мисо и добавьте к ней полковша бульона. Затем перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
5. Выключите огонь. В бульон добавьте получившуюся массу с пастой мисо и хорошенько перемешайте. перед подачей украсьте готовое блюдо зеленым луком. Традиционная японская еда готова!

• На заметку: для приготовления этого блюда японской кухни вместо использования гранул даси можно самостоятельно приготовить бульон. Для этого нужно залить хлопья бонито (тунцовые хлопья) или нибоси (высушенный анчоус) водой, довести её до кипения. Примерно через 10 секунд нужно достать рыбу из воды – и бульон даси готов.

Приятного аппетита!